Çay və çay qabları arasındakı əlaqə çay və su arasındakı əlaqə kimi ayrılmazdır. Çay qablarının forması çay içənlərin əhval-ruhiyyəsinə təsir edə bilər və çay qablarının materialı da çay şorbasının effektivliyi ilə bağlıdır. Yaxşı çay dəsti nəinki çayın rəngini, ətrini və dadını optimallaşdıra bilər, həm də suyun aktivliyini aktivləşdirərək çay suyunu həqiqətən təbii “nektar və jade şehinə” çevirə bilər.
GİL ÇAYDAN
Zişa çaydanı Çindəki Han etnik qrupuna xas olan əl istehsalı dulusçuluq sənətidir. İstehsal üçün xammal, Yixing, Jiangsu şəhərlərindən gələn, Yixing bənövşəyi gil çaydanı kimi tanınan bənövşəyi gildir.
1. Dadın qorunması effekti
Thebənövşəyi gil çaydanyaxşı dad saxlama funksiyasına malikdir, orijinal dadını itirmədən çay hazırlayır, ətir toplayır və zərifliyi özündə saxlayır. Dəmlənmiş çay əla rəngə, ətir və dada malikdir, ətir isə boş deyil, çayın əsl ətri və dadını alır.
2. Çayın xarab olmasının qarşısını alın
Bənövşəyi gilli çaydanın qapağında su buxarını udmaq qabiliyyətinə malik olan deşiklər var, qapaqda su damcılarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Fermentasiyanı sürətləndirmək üçün bu damcıları çay suyu ilə qarışdırmaq olar. Buna görə də, çay dəmləmək üçün bənövşəyi gil çaydan istifadə etmək zəngin və ətirli olmaqla yanaşı, həm də xarab olma ehtimalı azdır. Çay bir gecədə saxlansa belə, onun yağlanması asan deyil, bu da öz gigiyenasını yuyub saxlamaq üçün faydalıdır. Uzun müddət istifadə edilmədikdə, qalan çirklər qalmayacaq.
SLIVER ÇAYDAN
Metal çay dəstləri qızıl, gümüş, mis, dəmir, qalay və s. kimi metal materiallardan hazırlanmış qablara aiddir.
1. Yumşaq su effekti
Gümüş qazanda qaynadılmış su suyun keyfiyyətini yumşaldıb incələdə bilər və yaxşı yumşaldıcı təsirə malikdir. Qədimlər onu “su kimi ipək” adlandırırdılar, yəni suyun keyfiyyəti ipək kimi yumşaq, nazik və hamardır.
2. Dezodorasiya effekti
Gümüş qablar təmiz və qoxusuzdur, sabit istilik və kimyəvi xüsusiyyətlərə malikdir, paslanmaq asan deyil və çay şorbasının qoxularla çirklənməsinə imkan verməyəcəkdir. Gümüş güclü istilik keçiriciliyinə malikdir və müxtəlif ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını effektiv şəkildə alaraq qan damarlarından istiliyi tez bir zamanda yatıra bilir.
3. Sterilizasiya effekti
Müasir tibb hesab edir ki, gümüş bakteriyaları öldürə, iltihabı azalda bilər, toksinlərdən təmizləyə və sağlamlığı yaxşılaşdıra bilər. Gümüş qazanda su qaynadarkən ayrılan gümüş ionları son dərəcə yüksək sabitliyə və aşağı aktivliyə malikdir. Suda yaranan müsbət yüklü gümüş ionları sterilləşdirici təsir göstərə bilər.
DƏMİR ÇAYDAN
1. Qaynayan çay daha ətirli və yumşaq olur
Dəmir qazan qaynayan suyun yüksək qaynama temperaturu var. Çay dəmləmək üçün yüksək temperaturlu sudan istifadə çayın ətirini stimullaşdıra və gücləndirə bilər. Xüsusilə uzun müddət qocalmış çay üçün yüksək temperaturlu su öz köhnə qoxusunu və çay dadını daha yaxşı çıxara bilər.
2. Qaynayan çay daha şirin olur
Dağ bulağı suyu dağların və meşələrin altındakı qumdaşı təbəqələrindən süzülür, tərkibində az miqdarda minerallar, xüsusilə dəmir ionları və çox az xlorid vardır. Su şirindir və çay dəmləmək üçün idealdır. Dəmir qablar az miqdarda dəmir ionlarını buraxa və suda xlorid ionlarını adsorbsiya edə bilər. Dəmir qazanlarda qaynadılan suyun dağ bulaq suyuna bənzər təsiri var.
3. Dəmir əlavəsi təsiri
Alimlər çoxdan aşkar ediblər ki, dəmir qanyaradıcı elementdir və böyüklər gündə 0,8-1,5 milliqram dəmir tələb edir. Şiddətli dəmir çatışmazlığı zehni inkişafa təsir göstərə bilər. Təcrübə həm də sübut etdi ki, su içmək və yemək bişirmək üçün dəmir qazan, tava və digər çuqun qablardan istifadə dəmirin udulmasını artıra bilər. Dəmir qazanda qaynar su insan orqanizmi tərəfindən asanlıqla əmilən ikivalentli dəmir ionlarını buraxa bildiyi üçün orqanizmə lazım olan dəmiri əlavə edə və dəmir çatışmazlığı anemiyasının qarşısını effektiv şəkildə ala bilər.
4. Yaxşı izolyasiya effekti
Qalın materialı və yaxşı sızdırmazlığı sayəsindədəmir çaydanlar, eləcə də dəmirin zəif istilik keçiriciliyi, dəmir çaydanlar dəmləmə prosesi zamanı çaydanın içindəki temperatur üçün əla izolyasiya təmin edir. Bu, çayniklərin digər materialları ilə müqayisə edilə bilməyən təbii bir üstünlükdür.
MIS ÇAYDAN
1. Anemiyanı yaxşılaşdırın
Mis hemoglobinin sintezi üçün katalizatordur. Anemiya ümumi bir qan sistemi xəstəliyidir, əsasən əzələlərdə mis çatışmazlığından qaynaqlanan dəmir çatışmazlığı anemiyasıdır. Mis çatışmazlığı birbaşa hemoglobinin sintezinə təsir edərək, anemiyanın yaxşılaşdırılmasını çətinləşdirir. Mis elementlərinin düzgün əlavə edilməsi bəzi anemiyanı yaxşılaşdıra bilər.
2. Xərçəngin qarşısının alınması
Mis xərçəng hüceyrəsi DNT-nin transkripsiya prosesini maneə törədə bilər və insanlara şiş xərçənginə qarşı müqavimət göstərməyə kömək edə bilər. Ölkəmizdəki bəzi etnik azlıqlar mis kulon və yaxalıq kimi mis zinət əşyaları taxmaq vərdişinə malikdirlər. Gündəlik həyatlarında tez-tez mis qab, stəkan, kürək kimi mis qablardan istifadə edirlər. Bu bölgələrdə xərçəngə tutulma halları çox azdır.
3. Mis ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını ala bilər
Son illərdə amerikalı alimlərin apardığı tədqiqatlar təsdiq edib ki, orqanizmdə mis çatışmazlığı ürəyin işemik xəstəliyinin əsas səbəbidir. Ürəyin qan damarlarını toxunulmaz və elastik saxlaya bilən iki maddə olan matriks kollagen və elastin, mis tərkibli oksidaz da daxil olmaqla, sintez prosesində vacibdir. Aydındır ki, mis elementi çatışmadıqda bu fermentin sintezi azalır ki, bu da ürək-damar xəstəliklərinin yaranmasında rol oynayacaq.
ÇİNİ ÇAYDAN
Farfor çay dəstlərisu udmayan, aydın və uzunmüddətli səsi yoxdur, ən qiymətlisi ağdır. Onlar çay şorbasının rəngini əks etdirə bilir, orta istilik ötürmə və izolyasiya xüsusiyyətlərinə malikdir və çayla kimyəvi reaksiyalara məruz qalmır. Çay dəmləmək yaxşı rəng, ətir və dad əldə edə bilər və forması gözəl və incədir, yüngül fermentləşdirilmiş və çox aromatik çay dəmləmək üçün uyğundur.
Göndərmə vaxtı: 15 yanvar 2025-ci il