Mocha gəldikdə, hər kəs Mocha qəhvəsini düşünür. Beləliklə, a nədirmocha qazan?
Moka Po, ABŞ-da Avropa və Latın Amerikası ölkələrində çox istifadə olunan qəhvə çıxarmaq üçün istifadə olunan bir vasitədir və ABŞ-da "İtalyan damcı filtri" adlanır. Ən erkən moka qazan 1933-cü ildə İtalyan Alfonso Bialetti tərəfindən istehsal edilmişdir.
Mocha qabları bazanı qızdırmaqla qəhvə dəmləmək üçün istifadə olunur, lakin ciddi şəkildə danışır, Mocha qablarından çıxarılan qəhvə mayesi italyan espresso kimi qəbul edilə bilməz, lakin damcı tipinə yaxındır. Bununla birlikdə, Mocha qablarından hazırlanan qəhvə hələ də İtalyan espressonun konsentrasiyası və ləzzəti var və italyan qəhvəsi azadlığı evdə sadə bir üsulla evdə əldə edilə bilər.
Mocha qazanının iş prinsipi
BuMocha Qəhvə Makeralüminium və ya paslanmayan poladdan hazırlanmış və yuxarı və alt hissələrə bölünür. Orta hissə, aşağı qazanda su tutmaq üçün istifadə olunan bir kanal ilə bağlanır. Qazanın bədənində çox təzyiq olduqda təzyiqləri avtomatik olaraq yayımlanan təzyiqli bir klapan var.
Bir Mocha qazanının iş prinsipi qazana sobaya qoymaq və onu qızdırmaqdır. Aşağı qazandakı su qaynar və buxar halına gətirir. Su qaynar suyun qaynar suyu qaynar suyu torpaq qəhvəsinin saxlandığı toz anbarına itələmək üçün istifadə olunur. Bir filtr vasitəsilə süzüldükdən sonra yuxarı qazana axır.
İtalyan qəhvəsinin çıxarılması üçün təzyiq 7-9 bar, mocha qazandan qəhvə çıxarmaq üçün təzyiq yalnız 1 bardır. Bir mocha qazandakı təzyiq daha aşağı olsa da, qızdırıldıqda, hələ də qəhvə bişirmək üçün kifayət qədər təzyiq yarada bilər.
Digər qəhvə qabları ilə müqayisədə, yalnız 1 bar olan bir stəkan espresso ala bilərsiniz. Mocha qazanına çox rahat olduğu deyilir. Daha ləzzətli qəhvə içmək istəyirsinizsə, lazım olduqda dəmlənmiş espressoya uyğun miqdarda su və ya süd əlavə etməlisiniz.
Mocha qabları üçün hansı lobya uyğundur
Mocha qazanının iş prinsipindən, buxarın qəhvə çıxarmaq üçün yaradılan yüksək temperatur və təzyiqdən istifadə edir və "yüksək temperatur və təzyiq" tək dərəcəli qəhvə hazırlamaq üçün uyğun deyil, ancaq espresso üçün uyğun deyil. Qəhvə lobya üçün düzgün seçim İtalyan qarışıq lobya istifadə etmək və çörək və daşlama üçün tələbləri tək dərəcəli qəhvə lobya üçün tamamilə fərqlidir.
Mocha qazan istifadə edərkən nə üçün diqqət etməliyəm?
A su doldurarkən amocha qəhvə qabı, suyun səviyyəsi təzyiq relyef klapanının mövqeyindən çox olmamalıdır.
Your Burns qarşısını almaq üçün istilikdən sonra mocha qabının bədəninə birbaşa toxunmayın.
③ Qəhvə maye partlayıcı bir şəkildə püskürsə, suyun istiliyinin çox yüksək olduğunu göstərir. Əksinə, çox yavaş-yavaş axırsa, suyun temperaturunun çox aşağı olduğunu və yanğının artırılması lazım olduğunu göstərir.
④ Təhlükəsizlik: Təzyiq səbəbindən bişirmə zamanı temperaturu idarə etmək üçün diqqət yetirilməlidir.
Mocha qazandan çıxarılan qəhvə güclü bir dad, turşuluq və acılıq birləşməsi və yağlı bir təbəqə, onu espressoya ən yaxın qəhvə qabı edir. Çıxarılan qəhvə mayeninə süd əlavə edildiyi müddətdə istifadə etmək də çox rahatdır, mükəmməl bir lattadır.
Time vaxt: Nov-06-2023