Ağ çayın saxlanma üsulları

Bir çox insanın toplama vərdişi var. Zərgərlik, kosmetika, çanta, ayaqqabı toplamaq... Yəni çay sənayesində çay həvəskarları qıtlığı yoxdur. Bəziləri yaşıl çay toplamaqda, bəziləri qara çay toplamaqda və təbii ki, bəziləri də ağ çay toplamaqda ixtisaslaşmışdır.

Ağ çaya gəldikdə, bir çox insanlar ağ saç və gümüş iynələr toplamaq üçün seçim edirlər. Çünki Baihao gümüş iynələrinin qiyməti yüksəkdir, istehsal azdır, təqdir üçün yer var, ətri və dadı çox yaxşıdır... Ancaq Baihao gümüş iynələrini saxlamaq yolunda maneələrlə qarşılaşan bir çox insan da var. necə saxlansalar da, yaxşı saxlaya bilmirlər.

Əslində, Baihao gümüş iynələrinin saxlanması uzunmüddətli və qısamüddətli depozitlərə bölünə bilər. Çayın uzunmüddətli saxlanması üçün üç qatlı qablaşdırma üsulunu, çayın qısamüddətli saxlanması üçün isə dəmir qutuları və möhürlənmiş torbaları seçin. Düzgün qablaşdırmanın seçilməsi və çayın düzgün saxlama üsulunun əlavə edilməsi əsasında dadlı ağ saçlı gümüş iynələri saxlamaq problem deyil.

Bu gün gəlin pekoe və gümüş iynələrin saxlanması üçün gündəlik ehtiyat tədbirləri üzərində dayanaqqalay qutular.

1. Soyuducuya qoymaq olmaz.

Soyuducunun gündəlik həyatda əvəzolunmaz məişət texnikası olduğunu söyləmək olar. İstər tərəvəz, meyvə, balıq və s. olsun, soyuducuda saxlanıla bilən qidaların saxlanmasına nail olur. Gündəlik həyatda yeyilməsi mümkün olmayan qalıqları belə xarab olmamaq üçün soyuducuda saxlamaq olar. Buna görə də, bir çox çay həvəskarları hesab edirlər ki, soyuducular hər şeyə qadirdir və Baihao Yinzhen kimi dad və aromaya diqqət yetirən çay yarpaqları aşağı temperaturda saxlandıqda keyfiyyətini daha da yaxşı saxlaya bilir. Onlar bu fikrin son dərəcə yanlış olduğunu bilmirdilər. Baihao Gümüş İğnesi, daha yaşlı, daha ətirli olsa da, daha sonra yaşlanma ilə əks olunan dəyəri vurğulayır. Bu, soyuducuda saxlanıla biləcəyi demək deyil. Ağ çayın saxlanması quru və sərin olmalıdır.

Temperatur aşağı olarkən soyuducu çox nəmdir. Daxili divarda tez-tez su dumanı, damlalar və ya hətta donma var ki, bu da onun nəmliyini sübut etmək üçün kifayətdir. Baihao Gümüş İğnəsini burada saxlayın. Düzgün bağlanmasa, tezliklə nəmlənəcək və xarab olacaq. Bundan əlavə, soyuducuda müxtəlif növ yeməklər saxlanılır və hər növ qida qoxuları yayır, nəticədə soyuducunun içərisində kəskin qoxu yaranır. Ağ saçlı gümüş iynə soyuducuda saxlanılırsa, o, qəribə bir qoxudan təsirlənəcək və çarpaz ləzzətə səbəb olacaqdır. Baihao Gümüş İğnəsi nəm və ətirli olduqdan sonra içmə dəyərini itirir, çünki aroması və dadı əvvəlki qədər yaxşı deyil. Əgər siz Baihao Yinzhenin təravətləndirici çay şorbasından həzz almaq istəyirsinizsə, onu soyuducuda saxlamaqdan çəkinmək daha yaxşıdır.

2. Təsadüfi olaraq yerləşdirilə bilməz.

Bəzi insanlar getməyi sevirlərçay qablarıbarmaqlarının ucunda. Məsələn, çay süfrəsi arxasında çay içmək, dəmir qutudan gümüş iynə çıxarıb, qapaqla örtmək və təsadüfən kənara qoymaq. Sonra su qaynatmağa, çay dəmləməyə, söhbət etməyə başladı... Dəmir qazanı bundan sonra adamlar unudub, növbəti dəfə çay dəmləyəndə yadına düşürdü. Və yenə əvvəlki addımları təkrarlayın və çayı qəbul etdikdən sonra sərbəst şəkildə qoyun. Bu cür qarşılıqlı əlaqə Baihao gümüş iynəsində nəmlik riskini artırır.

Niyə? Çay hazırlayarkən suyun qaynadılması qaçılmaz olduğu üçün çaydan davamlı olaraq istilik və su buxarı buraxacaq. Bir anda iki dəfə çay yarpaqlarına təsir göstərə bilməz. Ancaq zaman keçdikcə ağ saçlar və gümüş iynələr su buxarından az və ya çox təsirlənir, nəm və pisləşməyə səbəb olur. Və çay dostlarının evində bəzi çay süfrələri günəşli otağa qoyulur. Günəşdə istəyərkən çay içmək həqiqətən də çox xoşdur. Ancaq onu əlinizdə saxlasanız, qalay qutu qaçılmaz olaraq günəş işığına məruz qalacaq. Üstəlik, dəmir qutu çox istilik keçirici olan metal materialdan hazırlanır. Yüksək temperaturda dəmir qutularda saxlanılan ağ tüklər və gümüş iynələr təsirlənəcək, çayın rəngi və daxili keyfiyyəti dəyişəcək.

Buna görə də, ağ saç və gümüş iynələr saxlayarkən onu öz istəyi ilə buraxma vərdişindən qaçınmaq lazımdır. Hər çay yığıldıqdan sonra yaxşı saxlama mühiti ilə təmin etmək üçün qalay qutusunu dərhal şkafın içərisinə qoymaq lazımdır.

3. Yaş əllə çay qəbul etməyin.

Çay həvəskarlarının çoxu çay içməzdən əvvəl yəqin ki, əllərini yuyurlar. Əllərin yuyulması çay qablarını götürərkən təmizliyi və gigiyenanı təmin etməkdir. Onun başlanğıc nöqtəsi yaxşıdır, axı çay hazırlamaq da mərasim hissi tələb edir. Amma bəzi çay həvəskarları əllərini yuduqdan sonra quru silmədən çayı götürmək üçün birbaşa dəmir bankaya uzanırlar. Bu rəftar dəmir qazanın içindəki ağ saçlara və gümüş iynələrə zərərin bir formasıdır. Çayı tez götürsəniz belə, çay yarpaqları əlinizdəki su damcılarına tutulmaqdan xilas ola bilməz.

Üstəlik, Baihao Yinzhen quru çayı çox qurudur və güclü adsorbsiyaya malikdir. Su buxarı ilə qarşılaşdıqda, bir anda tamamilə udula bilər. Zamanla onlar rütubət və pisləşmə yoluna düşəcəklər. Odur ki, çay hazırlamazdan əvvəl əllərinizi yuyun, təbii ki. Əllərinizi vaxtında qurutmaq və ya çaya uzanmazdan əvvəl təbii şəkildə qurumasını gözləmək vacibdir. Çay seçərkən əllərinizi quru saxlayın, çayın su buxarı ilə təmas şansını azaldır. Dəmir bankalarda saxlanılan ağ saçların və gümüş iynələrin təbii olaraq nəmlənmə və xarab olma ehtimalı azalır.

4. Çayı götürdükdən sonra dərhal ağzını bağlayın.

Çayı götürdükdən sonra ediləcək ilk şey qablaşdırmanı kənara qoymaq, qapağı yaxşıca bağlamaq və buxarın daxil olması üçün heç bir şans buraxmamaqdır. Plastik torbanın daxili təbəqəsini bankaya möhürləməzdən əvvəl, ondan artıq havanı çıxartmağı unutmayın. Bütün havanı çıxardıqdan sonra, plastik torbanı möhkəm bağlayın və nəhayət, örtün. Hər hansı bir ehtimala tam hazır olun.

Bəzi çay həvəskarları çayı götürdükdən sonra qablaşdırmanı vaxtında möhürləmir və öz işlərinə gedirlər. Ya birbaşa çay dəmləyin, ya da söhbət edin... Bir sözlə, ağ saçlı, hələ örtülməmiş gümüş iynəni xatırlayanda qapağının açılmasından çox vaxt keçib. Bu dövrdə bankadakı Baihao gümüş iynəsi hava ilə geniş təmasda oldu. Artıq havadakı su buxarı və qoxular çay yarpaqlarının içərisinə nüfuz edərək, onların daxili keyfiyyətinə ziyan vurur. Səthdə nəzərəçarpan dəyişikliklər olmaya bilər, ancaq qapaq bağlandıqdan sonra bankanın içərisində su buxarı və çay yarpaqları davamlı olaraq reaksiya verir. Növbəti dəfə çayı götürmək üçün qapağı açdığınız zaman ondan qəribə bir qoxu hiss edə bilərsiniz. O vaxt artıq çox gec idi, hətta qiymətli gümüş iynə də nəmlənmiş və xarab olmuşdu və onun dadı əvvəlki kimi yaxşı deyildi. Belə ki, çayı götürdükdən sonra onu vaxtında möhürləmək, çayı yerinə qoymaq, sonra başqa işlərə keçmək lazımdır.

5. Saxlanan çayı vaxtında içmək.

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, dəmir qutu qablaşdırma gündəlik çay saxlama və ağ saçların və gümüş iynələrin qısa müddətli çay saxlanması üçün uyğundur. Gündəlik içmə qabı olaraq bankanın tez-tez açılması qaçınılmazdır. Zamanla bankaya mütləq su buxarı daxil olacaq. Axı, çay götürmək üçün hər dəfə banka açanda, pekoe gümüşü iynənin hava ilə təmas şansını artırır. Çay dəfələrlə qəbul edildikdən sonra bankadakı çayın miqdarı tədricən azalır, lakin su buxarı tədricən artır. Uzun müddət saxlandıqdan sonra çay yarpaqları nəmlənmə riski ilə üzləşəcək.

Bir dəfə bir çay dostu var idi, o, istifadə etdiyini bizə bildirdiçay qabıgümüş iynə saxlamaq üçün, lakin zədələnmişdi. O, adətən quru və sərin saxlama şkafında saxlayır və çay qəbulu prosesi də çox ehtiyatlıdır. Nəzəriyyəyə görə, ağ saç və gümüş iynə məhv olmayacaq. Diqqətli araşdırmadan sonra məlum olub ki, onun çay qutusu üç ildir ki, saxlanılıb. Niyə vaxtında içib qurtarmadı? Gözlənilmədən cavabı belə oldu ki, ağ saçlı gümüş iynə çox bahadır və içməyə dözə bilməz. Dinlədikdən sonra mən yalnız yaxşı Baihao Silver Needle-nin vaxtında istehlak edilmədiyi üçün saxlandığına görə təəssüfləndim. Buna görə də, pekoe və gümüş iynələri dəmir bankalarda saxlamaq üçün “ən yaxşı dequstasiya dövrü” var və onları mümkün qədər tez içmək vacibdir. Əgər çayı qısa müddətdə bitirə bilmirsinizsə, üç qatlı qablaşdırma üsulunu seçə bilərsiniz. Yalnız uzun müddət çay saxlamaqla Baihao Silver Needle-nin saxlama müddəti uzadıla bilər.

Çayın saxlanması həmişə bir çox çay həvəskarları üçün problem olub. Baihao Silver Needle qiyməti yüksəkdir, belə qiymətli çayı necə saxlamaq olar? Bir çox çay həvəskarları çayı dəmir qutularda saxlamaq üçün ümumi üsul seçirlər. Amma çayın saxlanma qaydalarını düzgün bilmədiyim üçün bahalı ağ saçlı gümüş iynəni saxlamaq heyf olardı. Baihao Silver Needle-ni yaxşı saxlamaq istəyirsinizsə, çayı dəmir bankada saxlamaq üçün ehtiyat tədbirlərini başa düşməlisiniz. Yalnız çayın düzgün saxlanma üsulunu seçməklə çay qəbul edərkən islanmamaq, çay qəbul etdikdən sonra vaxtında möhürləmək, içmə vaxtına fikir vermək kimi yaxşı çayın israfına yol verməmək olar. Çay saxlamağa gedən yol uzundur və daha çox üsul öyrənmək və daha çox diqqət tələb edir. Yalnız bu şəkildə ağ çayı illərlə zəhmət sərf etmədən mümkün qədər yaxşı saxlamaq olar.