Çay və çay qabları arasındakı əlaqə çay və su arasındakı əlaqə kimi ayrılmazdır. Çay qablarının forması çay içənlərin əhval-ruhiyyəsinə təsir edə bilər və çay qablarının materialı da çayın keyfiyyəti və effektivliyi ilə bağlıdır. Yaxşı çay dəsti çayın rəngini, ətrini və dadını optimallaşdırmaqla yanaşı, suyun aktivliyini də aktivləşdirə bilər.
Bənövşəyi gil çaydan (dulusçuluq)
Zisha çaydanıÇindəki Han etnik qrupuna xas olan əl istehsalı dulusçuluq sənətidir. İstehsal üçün xammal, Yixing, Jiangsu şəhərlərindən gələn, Yixing bənövşəyi gil çaydanı kimi tanınan bənövşəyi gildir.
1. Bənövşəyi gil çaynik yaxşı dad saxlama funksiyasına malikdir, bu da çayın orijinal dadını itirmədən dəmlənməsinə imkan verir. O, ətir toplayır və gözəlliyi özündə cəmləşdirir, əla rəng, ətir və dada malikdir və ətir dağılmır, çayın əsl ətri və dadına nail olur. “Changwu Zhi” deyir ki, o, “nə bişmiş şorbanın ətrini yox edir, nə də ətrini alır.
2. Yaşlanmış çay xarab olmur. Bənövşəyi gilli çaydanın qapağında su buxarını udmaq qabiliyyətinə malik olan deşiklər var, qapaqda su damcılarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Bu damcıları çaya əlavə etmək və onun fermentasiyasını sürətləndirmək üçün qarışdırmaq olar. Buna görə də, çay dəmləmək üçün bənövşəyi gil çaydandan istifadə etməklə zəngin və ətirli dad əldə etməklə yanaşı, onun dadını da artırır; Və korlamaq asan deyil. Çay bir gecədə saxlansa belə, onun yağlanması asan deyil, bu da öz gigiyenasını yuyub saxlamaq üçün faydalıdır. Uzun müddət istifadə edilmədikdə, uzun müddət qalan çirklər qalmayacaq.
Gümüş qazan (metal növü)
Metal qablar qızıl, gümüş, mis, dəmir, qalay və s. kimi metal materiallardan hazırlanmış qablara aiddir. Çində ən qədim gündəlik qablardan biridir. Eramızdan əvvəl 18-ci əsrdən eramızdan əvvəl 221-ci ilə qədər imperator Qin Shi Huang tərəfindən Çinin birləşməsindən hələ 1500 il əvvəl tunc məmulatlardan geniş istifadə edilmişdir. Əcdadlar tuncdan su saxlamaq üçün boşqablar, şərab saxlamaq üçün isə lövhə və zünlər düzəldirdilər. Bu tunc qablardan çay saxlamaq üçün də istifadə oluna bilərdi.
1. Gümüş qazan qaynar suyun yumşaldıcı təsiri suyun keyfiyyətini daha yumşaq və incə edə bilər və yaxşı yumşaldıcı təsir göstərir. Qədimlər onu “su kimi ipək” adlandırırdılar, yəni suyun keyfiyyəti ipək kimi yumşaq, nazik və hamardır.
2. Gümüş məmulat qoxuları aradan qaldırmağa təmiz və qoxusuz təsir göstərir və onun termokimyəvi xassələri sabitdir, asan paslanmır və çay şorbasının qoxularla çirklənməsinə imkan vermir. Gümüş güclü istilik keçiriciliyinə malikdir və müxtəlif ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını effektiv şəkildə alaraq qan damarlarından istiliyi tez bir zamanda yatıra bilir.
3. Müasir tibb hesab edir ki, gümüş bakteriyaları öldürə, iltihabı azalda bilər, zərərsizləşdirə və sağlamlığı yaxşılaşdıra, ömrü uzadır. Gümüş qazanda suyu qaynadarkən ayrılan gümüş ionları son dərəcə yüksək dayanıqlığa, aşağı aktivliyə, sürətli istilik keçiriciliyinə, yumşaq teksturaya malikdir və kimyəvi maddələrlə asanlıqla korroziyaya məruz qalmır. Suda yaranan müsbət yüklü gümüş ionları sterilləşdirici təsir göstərə bilər.
Dəmir qazan (metal növü)
1. Qaynayan çay daha ətirli və yumşaq olur.Dəmir çaydanlarsuyu daha yüksək qaynama nöqtəsində qaynadın. Çay dəmləmək üçün yüksək temperaturlu sudan istifadə çayın ətirini stimullaşdıra və gücləndirə bilər. Xüsusilə uzun müddət qocalmış çay üçün yüksək temperaturlu su öz köhnə qoxusunu və çay dadını daha yaxşı çıxara bilər.
2. Qaynayan çay daha şirin olur. Bulaq suyu dağların və meşələrin altındakı qumdaşı təbəqələrindən süzülür, tərkibində az miqdarda minerallar, xüsusilə dəmir ionları və çox az xlorid vardır. Su şirindir və çay dəmləmək üçün idealdır. Dəmir qablar az miqdarda dəmir ionlarını buraxa və suda xlorid ionlarını adsorbsiya edə bilər. Dəmir qazanlarda qaynadılan suyun dağ bulaq suyuna bənzər təsiri var.
3. Alimlər çoxdan aşkar ediblər ki, dəmir qanyaradıcı elementdir və böyüklər gündə 0,8-1,5 milliqram dəmir tələb edir. Şiddətli dəmir çatışmazlığı zehni inkişafa təsir göstərə bilər. Təcrübə həm də sübut etdi ki, içməli su və yemək bişirmək üçün dəmir qazan, tava və digər çuqun qablardan istifadə dəmirin udulmasını artıra bilər. Dəmir qazanda qaynar su insan orqanizmi tərəfindən asanlıqla əmilən ikivalentli dəmir ionlarını buraxa bildiyi üçün orqanizmə lazım olan dəmiri əlavə edə və dəmir çatışmazlığı anemiyasının qarşısını effektiv şəkildə ala bilər.
4. Yaxşı izolyasiya effekti qalın material və dəmir qazanın yaxşı sızdırmazlığı ilə bağlıdır. Bundan əlavə, dəmirin istilik keçiriciliyi çox yaxşı deyil. Buna görə də, dəmir qab dəmləmə prosesi zamanı çaydanın içindəki temperaturun isti saxlanmasında təbii üstünlük oynayır ki, bu da çaydanların digər materialları ilə müqayisə olunmazdır.
Mis qazan (metal növü)
1. Anemiyanın yaxşılaşdırılması mis, hemoglobinin sintezi üçün katalizatordur. Anemiya ümumi bir qan sistemi xəstəliyidir, əsasən əzələlərdə mis çatışmazlığından qaynaqlanan dəmir çatışmazlığı anemiyasıdır. Mis çatışmazlığı birbaşa hemoglobinin sintezinə təsir edir, anemiyanın yaxşılaşdırılmasını çətinləşdirir. Mis elementlərinin düzgün əlavə edilməsi bəzi anemiyanı yaxşılaşdıra bilər.
2. Mis elementi xərçəng hüceyrəsi DNT-nin transkripsiya prosesini maneə törədə və insanlara şiş xərçənginə qarşı müqavimət göstərməyə kömək edə bilər. Ölkəmizdəki bəzi etnik azlıqlar mis kulon və yaxalıq kimi mis zinət əşyaları taxmaq vərdişinə malikdirlər. Gündəlik həyatlarında tez-tez mis qab, stəkan, kürək kimi mis qablardan istifadə edirlər. Bu bölgələrdə xərçəngə tutulma halları çox azdır.
3. Mis ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını ala bilər. Son illərdə amerikalı alimlərin apardığı tədqiqatlar təsdiq edib ki, orqanizmdə mis çatışmazlığı ürəyin işemik xəstəliyinin əsas səbəbidir. Ürəyin qan damarlarını toxunulmaz və elastik saxlaya bilən iki maddə olan matriks kollagen və elastin, mis tərkibli oksidaz da daxil olmaqla, sintez prosesində vacibdir. Aydındır ki, mis elementi çatışmadıqda bu fermentin sintezi azalır ki, bu da ürək-damar xəstəliklərinin yaranmasında rol oynayacaq.
Çini qab (çini)
Farfor çay dəstlərisu udmayan, aydın və uzunmüddətli səsi yoxdur, ən qiymətlisi ağdır. Onlar çay şorbasının rəngini əks etdirə bilir, orta istilik ötürmə və izolyasiya xüsusiyyətlərinə malikdir və çayla kimyəvi reaksiyalara məruz qalmır. Çay dəmləmək yaxşı rəng, ətir və dad əldə edə bilər və forması gözəl və incədir, yüngül fermentləşdirilmiş və çox aromatik çay dəmləmək üçün uyğundur.
Göndərmə vaxtı: 25 sentyabr 2024-cü il