Sifon qəhvə qabı həmişə insanların əksəriyyəti təəssüratında sirr işarə edir. Son illərdə yer qəhvəsi (İtalyan espresso) populyarlaşdı. Bunun əksinə olaraq, bu sifon üslubu qəhvə qabı daha yüksək texniki bacarıq və daha mürəkkəb prosedurlar tələb edir və bugünkü cəmiyyətdə hər dəqiqə və ikinci rəqabət, bir sifon stil qəhvə qabından dəmlənə bilən qəhvənin ətri maşınlar tərəfindən dəmlənə bilməz.
Əksər insanlar tez-tez bunun qismən anlayışı var və hətta səhv təəssüratlar da var. Adətən iki həddindən artıq baxış var: bir görünüş, bir sifon qəhvə qabından istifadə etmək yalnız qaynar su və qəhvə tozunu qarışdırır; Başqa bir növ, bəzi insanların ehtiyatlı və qorxduğu, Sifon üslubu qəhvə qabı çox təhlükəli görünür. Əslində, düzgün işləməyən işin olduğu müddətdə hər qəhvə dəmləmə metodu gizli təhlükələrinə malikdir.
Sifon qəhvə qabının iş prinsipi aşağıdakı kimidir:
Flakondakı qaz qızdırıldıqda genişlənir və qaynar suyun yuxarı hissədəki huni yerə basdırılır. İçindəki qəhvə tozu ilə tam əlaqə quraraq qəhvə çıxarılır. Sonda sadəcə yanğını söndürün. Yanğın söndürüldükdən sonra yeni genişləndirilmiş su buxarı soyudulduqda müqavilə bağlayacaq və əvvəlcə hunidə olan qəhvə flakona səpəcəkdir. Çıxarma zamanı yaranan qalıq, huni altındakı filtr tərəfindən bağlanacaqdır.
Pivə üçün bir sifon stil qəhvəsi qabından istifadə edərək zövqdə yüksək sabitlik var. Nə qədər ki, qəhvə toz hissəciklərinin və tozun miqdarı yaxşı idarə olunur, suyun miqdarına və isladılır (qəhvə tozu və qaynar su arasındakı əlaqə vaxtı) ödənilməlidir. Suyun miqdarı, qabda suyun səviyyəsi ilə idarə edilə bilər və istiliyi söndürmə vaxtı islah vaxtını təyin edə bilər. Yuxarıdakı amillərə diqqət yetirin və dəmləmək asandır. Bu metodun sabit bir dadı olsa da, qəhvə tozunun materialı da nəzərə alınmalıdır.
Sifon qəhvəsi qazancı, su buxarını qızdırmadan qaynar suyu çıxarır, hasilat üçün yuxarıdakı bir şüşə qabına itələyir, buna görə suyun istiliyi artmağa davam edəcəkdir. Suyun istiliyi çox yüksək olduqda. Qəhvənin acılığı, isti və acı bir fincan qəhvə edə biləcək çıxmaq asandır. Ancaq qəhvə tozu üçün maddələr düzgün seçilməyibsə, qəhvə toz hissəciklərinin ölçüsünü, miqdarı və isladığı vaxtları necə tənzimləməyinizə baxmayaraq, ləzzətli qəhvə edə bilməzsiniz.
Sifon qəhvə qabının digər qəhvə əşyalarının olmadığı bir cazibədarlığı var, çünki unikal vizual effekti var. Bu, yalnız özünəməxsus bir görünüşü yoxdur, həm də qəhvənin mühərriki söndürdükdən sonra süzgəcdən keçirildikdən sonra flakondan süzüldüyü anı da izləmək dözülməzdir. Bu yaxınlarda, halogen lampalardan istifadə edərək yeni bir istiləşmənin yeni bir üsulu əlavə olunduğu deyilir ki, bu da möhtəşəm bir işıqlandırma kimi hiss olunur. Düşünürəm ki, bu da qəhvənin ləzzətli olmasının başqa bir səbəbidir.
Saat: Fevral-26-2024