Əlinizdə bir başlanğıc olsanız, qəhvə dəmləyin və təcrübəli bir mütəxəssisdən praktik, istifadəsi asan və vizual cəlbedici tövsiyə etməyi xahiş edinƏl dəmizi filtr kuboku, V60 almağı tövsiyə edəcəkləri yüksək bir şans var.
V60, hər kəsin istifadə etdiyi bir mülki filtr kuboku, hər əl yumruq oyunçusu üçün zəruri vasitələrdən biri olduğunu söyləmək olar. Mağazanın məhsullarının müntəzəm müştərisi olaraq, qəhvə dükanları ildə ən azı min dəfə istifadə etməlidirlər, buna görə də v60-ın "təcrübəli istifadəçiləri" hesab edilə bilər. Beləliklə, bazarda filtr stəkanlarının çox sayda üslubu olsa da, V60-nı əl ilə byonlu qəhvə sənayesinin "ürəkaçması" halına gəldi?
V60 kim icad etdi?
1921-ci ildə V60 filtr fincanları hazırlayan Hario, 1921-ci ildə Yaponiyada Tokio şəhərində qurulmuşdur. İstiliyədavamlıŞüşə paylaşma qazanTez-tez əl ilə dəmlənmiş qəhvə ilə cütləşən, Hario altında məşhur bir məhsuldur.
1940-1950-ci illərdə Hario şirkəti rəsmi olaraq məişət texnikası sahəsinə girdi və Sifon qazanları ilk qəhvə hasilatı avadanlıqları idi. O dövrdə, yavaş infuziya, Melitta filtr fincanları, flanel filtrləri, sifon qabları və s. Kimi qəhvə bazarında əsas hasilat forması idi, ya diyafon çox kiçik idi və ya dəmləmə addımları çox mürəkkəb idi və vaxt ümumiyyətlə çox idi. Beləliklə, Hario şirkəti fəaliyyət göstərmək asan olan və daha sürətli axın sürətinə sahib olan bir pivə filtri yaratmağa ümid edir.
1964-cü ildə Hario-nun dizaynerləri laboratoriya funnellərindən istifadə edərək qəhvə çıxartmağa cəhd etməyə başladılar, lakin onlar kommersiya məqsədləri üçün istifadə olunmadılar və onların istifadəsinin qeydə alınmaları azdır. 1980-ci illərdə Hario şirkəti bir filtr kağızı damcı filtrini (CHEMEX-ə bənzər, alt konteynerə qoşulan bir huni şəklində bir filtrlə) və 1980-ci ildə istehsal etməyə başladı.
2004-cü ildə Hario, V60-nun prototipini yenidən dizayn etdi, bu filtrin formasını bu günlə tanış olduğumuza yaxınlaşdıraraq və unikal 60 ° konus bucağı və "V" şəklindən sonra adlandırdı. Rəsmi olaraq bir il sonra satışa çıxarıldı. Hario rəsmi veb saytında, filtr kubokunun prototipini tapa bilərik: 12 diş çubuğu olan bir konik keramika filtri fincan, drenaj yivlərini təqlid etmək üçün istifadə olunan 12 diş çubuğu olan 12 dişli filtr fincan.
V60 filtr kubokunun hasilatı metodu
1. Digər filtr stəkanları ilə müqayisə, 60 ° bir açı ilə konus dizayn, pivə üçün v60 istifadə edərkən, su axını alt qazana sürtmədən əvvəl, ətin və zövqün tam çıxarılmasına imkan verən, suyun axını ilə mərkəzə çatmalıdır.
2. İkonik tək böyük diyaframı su axınının maneəsiz olmasına imkan verir və maye axın sürəti, qəhvə ləzzətində birbaşa əks olunan pivə axınına nəzarət qabiliyyətindən asılıdır. Su tökmək və ya çox tez bir zamanda su tökmək vərdişiniz varsa, hasilat bitməmişdən əvvəl qəhvədən hələ də qəhvədən sərbəst buraxılmayıb, incə və həyasız bir ləzzət var. Buna görə, v60 istifadə edərək yaxşı ləzzət və yüksək şirinlik olan qəhvəni dəmləmək üçün, qəhvənin şirin və turş balansını daha yaxşı ifadə etmək üçün su enjeksiyon texnikasını daha çox tətbiq etmək və tənzimləmək üçün lazımdır.
3. Yan divar, bütün filtr kubokundan keçərək, uzunluğu dəyişən spiral naxışlı bir çox qaldırılmış qabırğa var. Birincisi, filtr kağızının filtr kubokuna möhkəm yapışmasına, hava dövranı üçün kifayət qədər yer yaradan və su udma və qəhvə hissəciklərinin genişlənməsini artırmaq üçün kifayət qədər yer yaratmağa mane ola bilər; İkincisi, Spiral Konveks Groove'nin dizaynı da aşağıya doğru su axını, böyük məsamə ölçüsünün yaranmasına səbəb olmaq üçün su axınının axan yolunun daha zəngin bir hissi yaratmasına, daha zəngin bir hissə yaratmağa imkan verir.
İnsanlar V60 filtr fincanlarına diqqət yetirməyə başladılar?
2000-ci ildən əvvəl, qəhvə bazarı, əsas qovurma istiqaməti kimi dərin qovurma və qəhvənin ləzzət istiqaməti, zənginlik, bədən yağları, yüksək şirinlik və yağ kimi ifadələr, habelə, üçüncü qəhvənin üçüncü dalğası və s. Keniyanın Efiopiya və Berry meyvə turşusunun ağ çiçəkli aroması kimi ləzzətlər. Qəhvə qovurma dərindən işığa keçməyə başladı və ləzzət dadmaq da yumşaq və şirindən incə və turş kimi dəyişdi.
V60 meydana gəlməzdən əvvəl, qəhvəni islatmağa meyl edən yavaş hasilat üsulu yuvarlaq, qalın, balanslı və şirin bir ləzzətə səbəb oldu. Bununla birlikdə, çiçək və meyvəli ətir, yüngül turşuluqdan və bəzi yüngül qovurulmuş lobya digər ləzzətlərindən tam istifadə etmək çətin idi. Məsələn, Melitta, Kono və digər yavaş filtr kuboklarının hasilatı zəngin ləzzətə tonuna diqqət yetirir. V60-nun sürətli hasilatı xüsusiyyəti dəqiq bir şəkildə qəhvənin daha üç ölçülü bir aroma və turşuluq əldə etməyə imkan verir, bununla da müəyyən incə ləzzətlər təqdim edir.
V60 ilə qəhvə hazırlamaq üçün hansı material daha yaxşıdır?
İndiki vaxtda müxtəlif materiallar varV60 filtr stəkanlarıbazarda. Ən sevdiyim qatran materialına əlavə olaraq, keramika, şüşə, qırmızı mis, paslanmayan polad və digər versiyalar da var. Hər bir material yalnız filtr kubokunun görünüşünə və çəkisinə təsir göstərir, həm də qaynar zamanı istilik keçiriciliyində incə fərqlər yaradır, lakin struktur dizayn dəyişməz olaraq qalır.
Hario V60-ın qatran versiyasını "yalnız sevdiyim" səbəbi əvvəlcə, qatran materialının istilik itkisini effektiv şəkildə blok edə biləcəyi üçün birincisidir. İkincisi, standart sənaye kütləvi istehsalında, qatran material ən yaxşı forma və ən az səhv meylli məhsuldur. Bundan başqa, asanlıqla pozulmayan bir filtr kubokunu kim istəməzdi, elə deyilmi?
Time vaxt: avqust-27-2024